(+34) 678 249 736 info@enologytours.com
Login

Login

Sign Up

After creating an account, you'll be able to track your payment status, track the confirmation and you can also rate the tour after you finished the tour.
Username*
Password*
Confirm Password*
First Name*
Last Name*
Email*
Phone*
Country*
* Creating an account means you're okay with our Terms of Service and Privacy Statement.

Already a member?

Login
(+34) 678 249 736 info@enologytours.com
Login

Login

Sign Up

After creating an account, you'll be able to track your payment status, track the confirmation and you can also rate the tour after you finished the tour.
Username*
Password*
Confirm Password*
First Name*
Last Name*
Email*
Phone*
Country*
* Creating an account means you're okay with our Terms of Service and Privacy Statement.

Already a member?

Login

Conceptos claves sobre las catas, de vino

(u otras bebidas)

 

Como todo en la vida, conviene tener algunas cosas claras.

En el mundo de la cata, nos podemos encontrar con frases como “contiene aromas a frutas del bosque” o “aromas a bollería” o “tiene los taninos pulidos”, que nos dejan ojipláticos y con ganas de ir a por otra bebida diferente.

¡Pero no te asustes! Es más sencillo de lo que parece, sólo es cuestión de definir unos conceptos clave, para que dejen de sonarte a chino las catas de vino.

 

 

 

 

1. Siempre Halamos De Aromas

Usamos el termino “aroma” cuando describimos olores positivos o agradablesen un vino o bebida alcohólica, y de “olores” cuando sondesagradables o negativos.

 

2. Empezamos Describiendo Los «Aromas» o «Sabores» que predominan en el Vino.

Organizándolos de menor a mayor intensidad, tanto en nariz, como en boca.

 

3. ¿La Casa de Vino Es Subjetiva?

Sí y no. Sí, en cuanto a que a cada uno un aroma determinado le puede sugerir ciertas cosas que a otros no.   NO: el vino tiene aromas y sabores igualmente para ti, para mí y para el vecino del quinto.

 

4. La Cata Tiene Tres Fases: Visual, Olfativa y Gustativa. 

Donde ponemos, respectivamente, la agudeza de la vista, el olfato, el gusto… y el tacto. ¿El tacto? Sí, el tacto, la lengua es capaz de recoger sensaciones de aspereza, calidez, etc.

 

5. Los Aromas y Los Sabores Sugieren

Es decir, cuando decimos que determinado vino tiene aromas a frutas del bosque, a yogur, o a fruta de la pasión, no significa que en el proceso de vinificación se añadieran esos elementos a la cuba del vino. ¡Noooo! Eso sería un disparate de dimensiones épicas. Decimos eso porque los aromas que captamos con nuestros sentidos “nos recuerdan”, “se parecen” (en algunos casos es que son casi iguales), “nos sugieren” a los frutos del bosque, a la hoja de higuera, al tabaco, a yogur, a la bollería…

 

NUEVA EXPERIENCIA | NEW EXPERIENCE
NUEVA EXPERIENCIA | NEW EXPERIENCE

Comparte si te gusta, y recuerda:

Si quieres visitar la mejores bodegas y descubrir el maravilloso mundo del vino de Tenerife contacta con nosotros  

Enology tours.com

 

Bebe y Vive Vinos De Tenerife.

Ardiel J. González. Enology Tours
No te pierdas ningún artículo

Suscríbete ya

Buscador De Post | Search Post

Suscríbete y no te pierdas nada

Experiencias Enology Tours | Enology Tours Experiences

Viña Estevez Tour

Bodegas Tour

Comentarios recientes

    Leave a Reply